Eva stoltz olsson tävlar i Mack-SM
Written by Rickard
Mack-SM startades av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer år 2002 och syftar till att få fram Sveriges godaste och mest nytänkande macka, med andra ord Sveriges bästa macka. Årets final gick av stapeln den 6 november och sänds den 19 november på godare.se. En av de åtta finalisterna är Eva Stoltz Olsson från Åhus, som till vardags jobbar på Nya Conditoriet i Åhus. Eva tävlar med sin macka som hon kallar ” Naturen På en Sur en”.
Hur kom hon då på idén att vara med i Mack SM?
– Det var en utmaning från mina chefer på Nya Conditoriet som tyckte att jag skulle vara med, så jag sa att det kunde jag väl prova och skickade in ett bidrag, ler Eva.
Ett av kriterierna när man skickar in bidrag är att det ska vara ett nytänkande som ligger i tiden och Eva valde då att använde det som naturen ger.
Det är mycket ut och plocka. Ogräset till peston kommer till exempel från den egna trädgården
– Det är mycket ut och plocka. Ogräset till peston kommer till exempel från den egna trädgården, sedan har vi varit mycket i skogen och på ängarna runt om också och plockat, säger hon.
Hon är oerhört taggad och peppad inför finalen och målet är såklart att vinna,även om hon är nöjd över att ha kommit till final.
En 2:plats
Eva lyckades i finalen knipa en mycket imponerande och hedrande andra plats. I hård konkurrens med rutinerade motståndare så fick hennes ”Naturen på en sur en” en silvermedalj och Eva lovar att hon nu ska fira denna andraplatsen rejält.
– Jag har ju bara jobbat i branschen i ett år, säger hon.
I finalen kommer smak och utseende att bedömmas, men även hygien och hur man tillverkar den.
Eva ställer varje dag enen timer och sedan tränar hon på de 20 mackor som hon ska göra i finalen på de 45 minuter finalisterna har på sig.
Mackorna finns såklart att köpa på Nya Conditoriet i Åhus.
Relaterade artiklar
Relaterade
Mot nya mål
Mot nya Mål 2021! Mina 8 steg till att lyckas 2021 har nog aldrig varit så välkommet för oss som något annat år. I alla fall inte under min livstid och vad jag kan komma ihåg. 2020 har för många varit en käftsmäll och så mycket fyrverkeri som det varit i Åhus vi...
Icrash
ICRASHIcrash har funnits i Åhus sedan över sju år tillbaka. Sedan 2018 drivs företaget av Mado som egentligen heter Mohammed och kommer från Syrien. Mado flyttade till Sverige 2014 när det var väldigt oroligt i hans hemland. I Syrien jobbade han som optiker samtidigt...
MOVE 360
3 snabba: Vad är hälsa för dig? - Att vara frisk, skratta och njuta av livet är hälsa för mig. Jag är en ”lustmänniska” som styrs väldigt mycket av att göra saker som känns meningsfulla, roliga och utmanande. Jag har massor av energi och idéer som måste ut för att jag...
Senaste kommentarer